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| Manuel Poso Perello, Ito Bisono, Kirshis de Estevez, Jorge Perelló |
Industrias
Banilejas (Induban) en su 75 aniversario, introduce al mercado tres cafés
especiales con origen certificado desde tres de las zonas cafetaleras más
fértiles del país bajo su marca Café Santo Domingo.
El nuevo
Café Santo Domingo Gran Origen se presenta en tres excepcionales variedades:
Perla Roja, cultivado en la región de Barahona; Gran Sierra, procedente de la
Cordillera Central, y Suardí cosechado en la cuenca del mismo nombre en San
José de Ocoa.
El
presidente ejecutivo de Industrias Banilejas, Manuel Pozo Perelló, se dirigió a
los asistentes al evento de lanzamiento para destacar el aporte de estos cafés
certificados, los cuales recuperan el orgullo del producto dominicano de muy
alta calidad.
“Nuestra
empresa está empeñada en recuperar la producción nacional de café, para volver
a alcanzar el tan anhelado autoabastecimiento. Y como parte de este proceso, ha
sido el distinguir tres de las regiones cafetaleras de nuestro País, mejor
reconocidas por su rica herencia y centenaria tradición. Esta es una celebración al café dominicano”,
dijo.
Los cafés especiales tienen un mayor valor de
mercado porque tienen que llenar una serie de requerimientos que van desde el
cultivo en determinadas zonas de características únicas, el procesamiento de
café-uva, el tueste y el empaque.
Café Santo
Domingo Gran Origen son cafés de especialidad con certificación de las
principales variables de las citadas áreas cafetaleras como son: altitud,
calidad de los suelos, microclimas especiales con humedad relativa,
pluviometría y radiación solar o nubosidad favorables.
La empresa
ha tomado en cuenta, además, otras variables como responsabilidad social de las
fincas productoras, compromiso ambiental y manejo agronómico.
El esfuerzo
de la firma por recuperar la producción nacional de cafés de alta calidad,
tiene esta primera cosecha de cafés especiales que llevarán a los paladares más
exigentes las características propias de estas zonas cafetaleras.
Café Santo
Domingo Gran Origen Perla Roja, procedente de Barahona, cuna de los mejores
cafés dominicanos y de mayor cotización internacional, se encuentra
influenciado por la brisa del mar (Barahona es el lugar donde la montaña y el
mar están más cerca) y el suelo arcilloso que produce un grano de suave viveza,
tonos acaramelados y notas dulces de fruta tropical.
Café Santo
Domingo Gran Origen Suardí ofrece las características únicas del valle de
Rancho Arriba, con aromas achocolatados y tonos suaves de nueces. Los tonos
florales exuberantes de Suardí, revelan el esmero del manejo en finca de un
fruto en ambiente sostenible, mientras que Café Santo Domingo Gran Origen Gran
Sierra nos llega desde las laderas de la Cordillera Central. Es un café
cultivado entre las nubes a la sombra de los pinos. Ofrece un aroma perfumado y
frutal.
Estos tres
cafés únicos, son la fiel representación de lo mejor de lo nuestro.
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