Santo Domingo- Elaine Hernández
Pión, Foodblogger y periodista gastronómica, afirmó que “la participación de la
gastronomía dominicana en la comunicación, queda evidenciada en el espacio
literario y periodístico que se ha ido ganando”. “Cada día se escribe más sobre
gastronomía, surgen nuevas guías y revistas especializadas en el tema y los
periódicos impresos y digitales dedican más espacio a cubrir sus incidencias”.
Hernández
Pión, creadora del blog gastronómico www.bocatips.com y del personaje
prescriptor en las redes sociales, Bocatips, hizo las declaraciones con motivo
de la quinta edición del taller “Escritura creativa para Foodies” a celebrarse
el sábado 14 de abril, desde las 9:00 am, en el centro de negocios Coffice.do.
La
celebración de la quinta edición del taller, evidencia el creciente interés de
los comunicadores por generar contenido gastronómico relevante para el entorno
digital. “Es necesario dotar de herramientas y técnicas narrativas persuasivas
a las personas que inciden en la proyección de nuestra gastronomía a través de
la redacción en medios de comunicación digitales y redes sociales”, explicó.
La
magíster en comunicación y periodismo gastronómico por The Foodie Studies en
Madrid, puntualizó que el taller tendrá una duración de tres horas y abordará
los siguientes puntos: cómo identificar y describir los ingredientes de un
plato; cómo describir aromas y texturas; cómo construir una historia
gastronómica; el uso de adjetivos que aportan valor a la descripción. El taller
contará, además, con una parte práctica para degustar y describir.
“Preparar
técnicamente a cocineros, prescriptores y comunicadores enfocados en la
difusión gastronómica contribuye a una mejor valoración del desempeño del
sector de la restauración y de la hotelería local, al igual que fortalece el
posicionamiento de la gastronomía dominicana a nivel internacional”, puntualizó
la facilitadora del Taller.
El
público al que va dirigido el taller es para comunicadores, mercadólogos,
reposteros, cocineros, estudiantes de hostelería y turismo, estudiantes de
periodismo, influenciadores gastronómicos, Foodies, Bloggers, sommeliers,
Community Managers, e interesados en la generación de contenido inspirado en la
gastronomía.
Contará
con la participación especial Juan de Dios Valentín, editor y director del
portal especializado en gastronomía y destinos: www.foodieandtraveler.com. Como
en cada taller, un invitado especial comparte su experiencia en la creación de
contenido enfocado en la gastronomía como parte de su quehacer profesional
Este
taller está organizado por Plato Grande, agencia de comunicación y marketing
digital especializada en gastronomía y turismo.
El
registro y pago del taller se podrá realizar a través del siguiente enlace
www.platogrande.net/capacitacion o escribiendo directamente a
platograndedr@gmail.com
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