Santo Domingo – La
Bodega de Manuel González Cuesta junto a los vinos riojanos Sierra Cantabria, ofrecieron una serie de catas-maridaje presentando
el matrimonio perfecto entre los elaborados platos de Bottega Fratelli y los
vinos de Sierra Cantabria, cada uno con una personalidad diferenciada.
Los asistentes en
su mayoría clientes y allegados de La Bodega, fueron guiados por Alejandra
Naranjo, Directora de Exportación de Sierra Cantabria, bodega que desde 1870, a
lo largo de cinco generaciones, se ha dedicado a coleccionar los mejores
viñedos de Rioja, de donde nacen vinos únicos que transmiten la esencia de cada
terruño.
Iniciando la
velada, los invitados fueron recibidos con el Sierra Cantabria Crianza 2014 junto a Jamón Iberico de Bellota
Docisa. Luego de esto, iniciaron el maridaje con una
amplia selección de platos del restaurante, consistiendo el primero en Ravioli
relleno de hongos maridado con un San
Vicente 2008; el segundo, con Risotto de Filete de Res, con un Amancio 2007; el tercero con Tataki de
Striploin, acompañado de un Toro Almirez
2012; un cuarto plato de Pork Belly maridado con Finca El Bosque 2013; el quinto tiempo con Ossobuco de Res
degustado con un Toro Victorino 2014
y para el último plato, Chuletitas de cordero, maridado con Alabaster 2014.
Sierra Cantabria, llega al país con
distribución exclusiva de Manuel González Cuesta. Fue fundada por la familia
Eguren en 1870, manteniendo de generación en
generación la tradición vinícola. El sello personal e inconfundible que la
familia imprime en la elaboración de sus vinos, conlleva un afán diario de
superación y una pasión por el buen hacer: desde la exigente búsqueda de las
mejores condiciones previas para el cultivo del viñedo, hasta la puesta a
disposición del amante del buen vino. La
familia y sus bodegas gozan de prestigio nacional e internacional, ámbitos en
los que han sido merecedores de distinciones y premios.
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