Una investigación desarrollada por el Hospital de la
Universidad de Zurich ha revelado buenas noticias para los amantes del cacao.
Según el estudio, que publica la revista Heart, el consumo diario de un par de
onzas de chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.
Entre las virtudes del producto, además de las
evidentes para el paladar, el informe cita una: neutraliza el endurecimiento de
las arterias evitando problemas coronarios graves. Según los científicos, en
los fumadores se altera continuamente la actividad de las células que componen
las paredes arteriales y de las plaquetas que intervienen en la coagulación
sanguínea. Esta alteración hace que las arterias sean más susceptibles al
estrechamiento y endurecimiento característicos de las enfermedades coronarias.
El informe explica que se pidió que los 20
participantes en el estudio se abstuvieran de consumir alimentos con alto
contenido de antioxidantes antes de comer 40 gramos de chocolate. Después de 2
horas, los exámenes de ultrasonido revelaron que quienes habían consumido el
chocolate negro mejoraron de manera considerable el flujo arterial, un efecto
que se mantuvo durante 8 horas.
Información de Noticias24.com
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