La Arrachera,
es un corte jugoso y novedoso con un excelente sabor. Actualmente disponible en
todas las tiendas Sigma Alimentos.
Durante un
exclusivo almuerzo maridaje en compañía de clientes, chefs y foodies del país,
el equipo de Sigma Foodservice, de la mano de U.S. Meat Export Federation, Ron
Brugal, Hotel Homewoods by Hilton y Char-Broil presentaron el corte de carne de
res importado de los Estados Unidos, Arrachera calidad Choice USDA.
La actividad
inició con unas palabras de bienvenida de parte de Linda Dájer, gerente de
ventas de Sigma Foodservice, continuando con la presentación del corte por Saúl
Bueno, Meat Consultant de U.S. Meat Export Federation.
“Sigma
Foodservice bajo el slogan que nos caracteriza Amamos Servir, es una división
de la multinacional Sigma Alimentos, proveedor de grandes hoteles y
restaurantes en 18 países.” expresó Dájer. “¿Que nos mueve? Ser un socio de
confianza que se anticipa y responde eficientemente a las necesidades de
nuestros clientes”, concluyó.
Más adelante,
los invitados pasaron a disfrutar de la degustación y maridaje de los platos a
cargo del Chef Gabriel Ocanto, quién creó el menú especial para la ocasión y
Carlos Báez, embajador de marca de Casa Brugal.
Durante el
evento, los invitados pudieron degustar la Arrachera en diversas preparaciones
como: Tacos Fusión Arrachera, Burger Italiano Arrachera y Pinchos de Arrachera,
todos maridados con los diferentes envejecidos de Ron Brugal.
En este
encuentro, el chef Gabriel Ocanto realizó una preparación en vivo en el BBQ All
Black de Char-broil en acero pintado de negro, que promete una Arrachera mucho
más jugosa.
La Arrachera,
también conocida como “Inside Skirt” es un corte jugoso, con un excelente sabor
que proviene del diafragma, que separa la cavidad torácica de la abdominal. Es
una faja larga y gruesa, posee un rico y profundo sabor a carne de res suave,
preferiblemente cocinada al carbón o a la parrilla.
Este corte
está disponible a nivel nacional, para pedidos a través de su centro de
Asesoría y Servicio al Cliente 809-536-1668 ext 29734.
Para más
información sobre este y otros cortes, los interesados pueden seguir a Sigma
Foodservice en sus redes sociales como @ SigmaFoodserviceRd.
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