La cata realizada fue dirigida por el
Sommelier Héctor García de Álvarez & Sánchez
Santo Domingo. El Restaurante Las
Antillas, recientemente aperturado, realizó una exclusiva cata maridaje de
vinos, a modo de celebrar y dar a conocer las nuevas instalaciones de su
espacio, a personalidades de la prensa e invitados especiales.
Una noche mágica protagonizada por
invitados de paladares exigentes, quienes fueron instruidos en la apreciación
entre los exquisitos platos del restaurante y maridados exclusivamente con dos
variedades de vinos Cune y Martin Codax.
En la cata dirigida por el sommelier
Héctor García de Álvarez & Sánchez, los invitados disfrutaron de una
cata-maridaje de tres tiempos en el que cada plato fue una experiencia
diferente y fresca. La jornada gastronómica comenzó con unas Croquetas de Jamón
y Bacalao, Vino Blanco Martín Codax Albariño; Bolitas de Queso Cheddar, Gouda y
Mozzarella acompañadas de Vino Blanco Albariño “LIAS”, Martin Codax. En el
segundo tiempo, Ropa Vieja, Congrí & Maduritos Fritos Vino Tinto Cune
Crianza y en el tercer tiempo, Torta Santiago, Vino Blanco Cune Semidulce.
La experiencia que se vivió en el
encuentro, invitó a los presentes a conocer la incidencia de la copa en el
sabor, equilibrio y sensación que deja un vino en el paladar. Los detalles de
su menú y especialidades gastronómicas, fueron presentados por uno de sus
propietarios, el señor Juan Carlos Fleites, quien manifestó que: “además de las
especialidades diarias, apuestan por renovarse acorde a las tendencias y
temporadas del mercado, con el fin de que cada comensal viva experiencias
auténticas”.
El Restaurante Las Antillas, apuesta por
entregar un variado calendario de actividades para que sus clientes conozcan
todos los detalles que existen detrás de un buen vino, así como dar a conocer
la diversidad, la riqueza y la variedad de sabores que se pueden encontrar en
la propuesta gastronómica de Las Antillas.
El restaurante está ubicado en la Av. Gustavo Mejía Ricart #74. Para más
información, pueden seguir sus redes sociales @lasantillasrd.
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