Luis Felipe Aquino, Francis Sandoval, Ariana García y Daniel Pena |
Young Culinary Talent (YOCUTA) es la iniciativa de valor
compartido de Nestlé Professional para introducir a estudiantes universitarios
de hotelería en el sector de alimentos y bebidas.
Santo Domingo. - Un grupo de 20 nuevos chefs recibieron un
certificado que les calificó como egresados del programa Young Culinary Talent
(YOCUTA), la iniciativa de valor compartido de Nestlé Professional para
introducir a estudiantes universitarios de hotelería en el sector de alimentos
y bebidas.
Los nuevos cocineros fueron certificados durante un coctel
celebrado en el restaurante Mila, en el que estuvieron presentes la representante
regional de Nestlé Professional, Ariana García, miembros de la prensa y
relacionados.
Para Daniel Peña, gerente general de Nestlé Professional para
República Dominica, Cuba y Haití, YOCUTA forma parte de la visión de valor
compartido que Nestlé mantiene con la sociedad dominicana, con la finalidad de
impactar el desarrollo integral de los jóvenes a través de pasantías
profesionales, entrenamientos, formación en materia de nutrición y presencia en
las principales actividades de la empresa.
Durante su participación en el programa, los egresados de la
cuarta edición de YOCUTA tuvieron la oportunidad de compartir con el afamado
chef Henry Horne, conocido por su influencia en la gastronomía internacional.
Adicionalmente, participaron en exposiciones comerciales de
Nestlé Professional, donde tuvieron la oportunidad de exhibir lo aprendido en
materia de gastronomía profesional, interactuar con clientes clave y recibir
una capacitación sobre barismo.
El ejecutivo explicó que, tras concluir la jornada formativa,
se escogerán los estudiantes más sobresalientes para participar en el programa
de pasantías de la compañía. Confirmó que en agosto iniciará la quinta versión
con un grupo de Hotelería y Turismo de la Universidad Católica de Santo Domingo
(UCSD).
Francy Sandoval, chef asesora de Nestlé Professional, destacó
el impacto positivo que la iniciativa ha tenido en el desarrollo de los
jóvenes, quienes han podido enriquecer sus conocimientos con acceso
privilegiado a experiencias de gastronomía profesional.
En sus cuatro ediciones, YOCUTA ha beneficiado a alrededor de
80 jóvenes pertenecientes a la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad
APEC, con la cual Nestlé Professional mantiene una alianza estratégica.
Nestlé Professional es la división de Nestlé Dominicana
creada para dar apoyo a empresas de alimentos y bebidas, con productos
diseñados para aumentar la calidad y productividad de los negocios de alto
consumo, y ayudarles a reducir las complejidades operativas y de costos
tradicionales de este sector.
Sobre Nestlé
Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del
mundo. Está presente en 189 países y sus 328,000 empleados están comprometidos
con el propósito de enaltecer la calidad de vida y contribuir con un futuro más
saludable. Nestlé ofrece un amplio portafolio de productos y servicios para
personas y sus mascotas a lo largo de sus vidas. Son más de 2,000 marcas que
van desde los íconos globales, como NESCAFÉ® y CARNATION®, hasta las marcas locales
preferidas, como por ejemplo MAGGI® y NIDO®. El desempeño de la compañía está
orientado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar. La sede central de
Nestlé está en Vevey, Suiza, donde fue fundada hace más de 150 años.
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